plorthona

Любимое блюдо мужа. С кровью. маринуем крупные куски телятины(только совсем молоденькой) Маринад все на ваше усмотрение- чеснок, бальзамический уксус,чили свежий, соевый соус,грамм 70 вина, соль и черный перец. Маринуем часа 2. после быстро обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Кусочки заворачиваем в фольгу и готовим соус. клюкву или бруснику в кастрюльке смешиваем с вишней, добавляем любой бульон(можно кубик), тушим мин 5, после 1 ст.л меда и 20 гр сливочного масла и еще 1 минутку. можно измельчить в блендере. консистенцию выбирайте сами. Мясо достать из фольги и полить соусом.